Domácí arašídové máslo a máslo z vlašských ořechů - bez palmového tuku, přidaných cukrů a éček

Doma teď máme sezónu vlašských ořechů, jsou všude a já jsem přemýšlela, co s nimi udělat. Tak vám možná navodím trochu i vánoční atmosféru. :-)

Minulý týden jsem vyráběla arašídové máslo - spíš arašídovou nugetu. Mám ji (měla jsem) ráda už od dětství, jen mi přijde, že obsahuje spoustu cukru, míň a míň arašídů a spoustu zbytečných škodlivých látek.

Takže je tu arašídové máslo jen ze dvou (se špetkou soli ze tří) ingrediencí a bez dalšího zbytečného bordelu. Sladkost si navolíte podle sebe. K čerstvě upraženým a umletým arašídům (200 gramů) jsem přidala 40 gramů čokolády, špetku soli. Použila jsem čerstvé neloupané arašídy - kupuji v Sapě nebo v Malešicích na tržnici. 500 gramů vyjde na 40 Kč.

Máslo z vlašských ořechů

Stejným způsobem jsem připravila i máslo z vlašských ořechů, je třeba ho dokonale umlít/usekat na jemnou kaši. Použila jsem ponorný mixér se sekacím nástavcem a nádobou na ořechy. Hmota se mletím ohřála. Když jsem do ní nasypala čokoládu, rychle se rozpustila.

Máslo z vlašských ořechů se dá namazat na banán, toasty, sušenky. Výborně doplní i jablka.